Sauté mines au poulet

Le Sauté mine poulet réunionnais est un plat populaire de l'île de La Réunion, inspiré de la cuisine chinoise et créole. Il se compose de nouilles sautées au wok avec du poulet, des légumes et des assaisonnements parfumés.

Ingrédients principaux

• Nouilles chinoises (mines)
• Blancs ou cuisses de poulet émincés
• Oignons
• Carottes en fines lamelles
• Chou émincé
• Ail
• Gingembre
• Sauce soja
• Huile végétale
• Sel et poivre
• Ciboule