Zoom sur nos plats
Entre Tradition et Modernité
Vos Événements sur Mesure
💼 Entreprises & CE : Une pause déjeuner originale ou un afterwork dépaysement sur votre lieu de travail.
🎂 Anniversaires & Fêtes : Un buffet coloré et des marmites fumantes à partager en famille ou entre amis.
🥂 Mariages & Retours de Noces : Une touche d’exotisme chic, du cocktail croustillant (samoussas, bouchons) au plat principal.
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Le Carry Poulet
Le cœur de la cuisine réunionnaise.
Du poulet doré et fondant, mijoté dans une sauce onctueuse aux tomates fraîches, oignons, ail, gingembre et curcuma (le safran péi).
Un plat traditionnel, doux et parfumé, qui plaît à coup sûr aux petits comme aux grands !
Le Rougail Saucisse
Le roi incontesté des tables réunionnaises!
Des saucisses savoureuses d'abord rissolées, puis patiemment mijotées dans une sauce réduite aux tomates fraîches, oignons, ail, gingembre et une touche de piment doux.
Un plat de caractère, riche en saveurs et ultra-réconfortant, qui incarne à lui seul toute la convivialité de l'île.
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La Sauce Camaron
Le fleuron de la cuisine des îles, chic et gourmand.
De magnifiques gambas (les camarons) saisies puis mijotées dans une sauce rousse subtilement relevée de tomates fraîches, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'aromates locaux.
Une alliance parfaite entre la finesse des crustacés et la puissance des épices créoles pour un plat d'exception.
Sarcives
La street-food réunionnaise par excellence, addictive et caramélisée.
Des morceaux de porc (ou de poulet) marinés de longues heures dans un mélange subtil de miel, de sauce de soja, de cinq-épices et d'anis, puis rôtis traditionnellement au gril.
Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, elles offrent un équilibre sucré-salé unique qui fait l'unanimité.
La salade de Légumes Rotis à la Réunionnaise
La fraîcheur du soleil dans votre assiette.
Une déclinaison gourmande de légumes d’été saisis au gril (courgettes, poivrons, oignons rouges) relevée d'une vinaigrette maison aux accents de l’île : une touche de gingembre frais, du curcuma (le safran péi) et des herbes aromatiques.
Une option légère, croquante et parfumée, idéale pour accompagner nos grillades.
Le Poke-bowl de Porc Grillé à La Réunionnaise
Le mariage parfait entre la tendance "Healthy" et la gourmandise créole.
Un bol complet et coloré où la fraîcheur rencontre l'exotisme. Retrouvez une base de riz parfumé surmontée de fines lamelles de porc grillé et mariné (façon sarcive ou grillade péi), accompagnée de crudités locales croquantes, d'un achard de légumes au curcuma et d'une touche de mangue fraîche.
Un plat sain, complet et plein de peps !
L'Instant Provençal à La Réunionnaise
Filet de poulet doré aux herbes parfumées, servi sur un lit de légumes grillés aux couleurs du Sud, subtilement inspiré des saveurs de l'île de La Réunion.
Le Carry Boeuf Carottes
Le goût du fait-maison créole par excellence.
Une délicieuse variante locale du traditionnel carry, où les morceaux de bœuf mijotent patiemment avec des oignons fondants, de l'ail, du gingembre, une pointe de curcuma et du thym frais.
Les carottes s'imprègnent de ce jus parfumé et légèrement réduit, offrant un équilibre parfait entre douceur et épices douces.
Le Riz Chauffé Réunionnais
Le symbole incontournable du réconfort et des réveils gourmands.
Un grand classique de la cuisine réunionnaise préparé avec passion à partir du riz.
Traditionnellement sauté à la poêle pour réveiller toutes ses saveurs, il s'accompagne d'oignons fondants et de généreux morceaux de saucisse ou de boucané croustillants, le tout parsemé d’oignons verts fraîchement ciselés.
Un plat simple, convivial et profondément ancré dans le terroir de l'île.
Le Civet Canard
Le roi des repas de fête et des dimanches en famille.
De savoureux morceaux de canard longuement mijotés dans une sauce riche au vin rouge, relevée d'ail, de gingembre, de clous de girofle et de muscade.
Une viande ultra-tendre et parfumée qui incarne toute l'authenticité et la générosité de la cuisine créole.
Le Sauté Mines au Poulet
L'incontournable de la street-food réunionnaise, né de la fusion sino-créole.
De savoureuses nouilles fraîches (les mines) sautées à feu vif au wok avec de tendres morceaux de poulet mariné, des légumes croquants de saison et des herbes fraîches. Relevé d'un filet de sauce soja et d'épices parfumées.
Un plat complet, convivial et terriblement généreux.
La Salade Russe Réunionnaise
L'accompagnement incontournable des fêtes et pique-niques péi !
Un mélange fondant de dés de pommes de terre, de carotte, de l'oeuf liés par une mayonnaise onctueuse.
Sa particularité ? L'ajout de betteraves qui lui donne sa couleur rose unique et sa douce saveur.
Un classique frais et gourmand qui plaît à toutes les générations.
Salade de Lentilles et Brochettes Créoles (poulet et ananas)
L'alliance ensoleillée du sucré-salé et de la légèreté. De tendres brochettes de poulet mariné et d'ananas juteux saisis au gril, servies sur une salade de lentilles fraîche aux petits légumes et herbes aromatiques.
Un plat coloré, moderne et plein de peps.
Le Poulet Sauce d'Huître
Un grand classique de l'influence chinoise à la Réunion, savoureux et parfumé.
De tendres émincés de poulet saisis à feu vif au wok, puis nappés d'une sauce d'huître onctueuse, subtilement sucrée-salée. Agrémenté d'oignons croquants , de champignons et d'une touche de gingembre.
un plat asiatique-créole incontournable, plein de relief et de rondeur.
Les Achards de Légumes
Le croquant et le peps de l'île en une seule bouchée.
Un émincé très fin de légumes croquants (choux, carottes, haricots verts) blanchis rapidement, puis marinés avec du gingembre, de l'ail, des oignons et du curcuma (le safran péi).
Une explosion de fraîcheur acidulée et légèrement épicée.
Avec ou sans piment
Brochettes de Camarons et Ananas Grillés
Le mariage chic, iodé et tropical de l’île.
De magnifiques gambas (les camarons) marinées aux épices douces, saisies au gril avec des morceaux d'ananas Victoria juteux et caramélisés.
Une explosion de saveurs sucrées-salées, à la fois croquantes et fondantes.
Le Bol Renversé
Le plat spectacle de l'île, aussi beau que gourmand.
Un dôme parfait qui révèle ses couches à l’ouverture : un œuf au plat au jaune coulant, un sauté de poulet et de légumes croquants nappé d'une sauce parfumée, le tout sur un lit de riz blanc.
Une spécialité sino-créole complète, ludique et réconfortante.
Le Porc au Caramel
Le fondant absolu de la cuisine sino-créole.
De savoureux morceaux de porc mijotés longuement dans un caramel maison subtilement corsé à la sauce de soja, au gingembre et aux cinq-épices.
Une viande ultra-tendre, laquée et parfumée, qui offre un équilibre sucré-salé irrésistible.
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